ขนมตาลเมืองเพชรบุรี

   จังหวัดเพชรบุรีนั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมหวานแสนอร่อยแล้วนั้น ก็ยังขึ้นชื่อว่าเป็นจังหวัดที่มีต้นตาลเยอะที่สุดเลยก็ว่าได้นะครับ ซึ่งในจังหวัดเพชรบุรีนั้นนอกจากจะมีขนมหม้อแกงที่เป็นเอกลักษณ์ประจำจังหวัดไปแล้วนั้น ขนมตาล ก็ยังถือเป็นอีกหนึ่งสีสันของขนมที่มีความอร่อยไม่เหมือนใครอีกด้วย เมื่อใครได้ลองมาชิมนั้นก็ต้องยกนิ้วให้กับความอร่อยนั่นเอง ขนมตาลเมืองเพชรบุรีนั้นก็หาซื้อกินไม่ได้ยากสักเท่าไรนะครับ โดยตลอดสองฝั่งข้างทางนั้นก็จะเต็มไปด้วยร้านขายของฝากแบบแผงลอย ซึ่งก็จะมีผลิตภัณฑ์จากต้นตาลมาวางจำหน่ายไว้อย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ขนมจาก ขนมตาล ลูกตาลสด น้ำตาลสด แม้กระทั่งน้ำตาลโตนด ก็มีจำหน่ายไว้อย่างมากมายจริงๆ เลยทำให้จังหวัดเพชรบุรีนั้นขึ้นชื่อเรื่องนี้เป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตามนั้น ขนมตาล ของจังหวัดเพชรบุรีนั้นก็มีความอร่อยแตกต่างจากที่อื่นเป็นอย่างมาก เนื่องจากจะมีความหอมของลูกตาลที่เหลืองอร่าม ยิ่งถ้ากินร้อนๆ รับรองเลยนะครับว่าอร่อยอย่าบอกใครเลย จึงไม่แปลกนะครับที่ทำไมร้านไหนๆ ถึงขายขนมตาลกันหมดได้อย่างรวดเร็ว ก็เพราะความอร่อยนิแหละครับเลยทำให้ทุกคนที่ผ่านไปผ่านมาต่างต้องแวะมาซื้อมากิน และนำกลับไปฝากคนที่บ้านกันนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นสินค้าที่ได้มาจากต้นตาล หรือ ลูกตาล นั้นก็จะเป็นสินค้าโอทอป ประจำจังหวัดไปแล้วอีกด้วยนะครับ ซึ่งคนในหมู่บ้านต่างๆ ก็จะนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนไทยส่วนใหญ่ในทุกๆ บ้านต้องมีติดบ้านกันไว้ เช่น น้ำตาลโตนดแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ที่มีความหอมและอร่อยสุดๆ นั่นเอง