รวมร้านขนมหวานที่ว่าเด็ดจริง

เพชรบุรี จังหวัดทางตะวันตกของไทยและเป็นเส้นทางลงไปสู่ภาคใต้ จังหวัดเพชรบุรีนั้นขึ้นขื่อมากในเรื่องของขนมหวานและของหวานอร่อยๆ ทั้งยังมีชื่อเสียงทางด้านการผลิตน้ำตาลอีกด้วย นอกจากนี้ขนมหวานต่างๆที่มีความอร่อยมากมาย เช่น ขนมหม้อแกง, ทองหยิบ, ทองหยอด เป็นต้น ซึ่งหากมาที่เพชรบุรีแล้วแน่นอนว่าต้องแวะร้านขนมต่างๆนี้ โอวทึ้งนายกี๋ ลอดช่องน้ำตาลข้น-ไอศกรีม ขนมลอดช่องสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนกับลอดช่องที่ทานทั่วไป เพราะนี่คือลอดช่องน้ำตาลโตนดซึ่งทางร้านคิดค้นมานานกว่า 60 ปีและเป็นสาขาแรกของจังหวัดเพชรบุรี นอกจากเมนูลอดช่องแล้วยังมีเมนูอื่นอีกอย่างเช่นโอวทึ้งดับเบิ้ลไอศครีม แต่มาแล้วยืมเมนูต้นตำรับ ลอดช่องน้ำตาลนะจ้ะ ติม ตาล ทิ ร้านไอศกรีมสุดอร่อยที่มีเลือกหลายเมนู หลายรสชาติ โดยเฉพาะเมนูเด็ดๆจากทางร้านอย่างไอศครีมลูกตาลที่จัดเต็มเนื้อลูกตาลแน่นๆ เน้นๆ โดยไอศกรีมในร้านนั้นผลิตโดยไม่ใช้นมสด หรือ เนย เลยซึ่งทางร้านใช้น้ำตาลโตนดแทนซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติ โรงนม ณ เพชรบุรี นอกจากลิ้มรสของหวานที่กล่าวมาแล้วเราลิ้มรสชาติเครื่องดื่มบ้างซึ่งภายใน โรงนม ณ เพชรบุรี เป็นร้านเครื่องดื่มหวานๆอร่อยๆ ทั้ง ชานม, ชาเขียว, ชามะลิ นอกจากนี้ยังมีทั้งขนมปังปิ้ง, ปังเย็น รวมถึงอาหารคาวให้เลือกทานด้วย ซึ่งเมนูที่จัดว่าเด็ดของทางร้านคือ มิกซ์ไอซ์คูลชาไทยวานิลลา, มิกซ์ไอซ์คูลนม, เย็นสตอเบอรี่, มิกซ์ไอซ์คูลโก้โก้ไมโล นอกจากนี้ยังมีเมนูหวานๆชื้นใจอีกมากเช่น ฮันนี่โทลส์กล้วยหอม, บรานนี่ไอศกรีม

ขนมไทยโบราณ

   ขนมไทย มีเอกลักษณ์ทางด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยเป็นอย่างมากเลยนะครับคือจะมีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบต่างๆ มีวิธีการทำที่ซับซ้อนและพิถีพิถันเป็นอย่างมาก มีรสชาติที่อร่อย หอมหวาน สีสันสวยงามและน่ากิน ซึ่งขนาดแค่จัดเรียงก็ยังจะต้องใช้ความบรรจงในการจัดเพื่อให้มีหน้าตาออกมาน่ากินนั่นเอง เลยทำให้ขนมหวานนั้นเป็นขนมที่จะต้องใส่ใจทุกๆ ขั้นตอน ถ้าไม่ใส่ใจ ก็จะทำให้ขนมหวานนั้นมีรสชาติที่ไม่อร่อย และไม่น่ากินนั่นเอง ในสมัยโบราณนั้นคนไทยส่วนใหญ่ก็จะทำขนมในเฉพาะวันที่สำคัญๆ เท่านั้นไม่ว่าจะเป็น งานทำบุญ งานแต่ง งานบวช หรือเทศกาลต่างๆ หรือต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองที่มาเยือน เพราะขนมบางชนิดนั้นต้องใช้คนทำเป็นจำนวนมากถ้าทำคนเดียวมีหวังทำไม่ทันอย่างแน่นอน  แต่ส่วนใหญ่ถ้าจะให้ขนมไทยนั้นทำใช้เวลาอันรวดเร็ว ๆ ก็อาจจะทำพวก ขนมครก ลูกชุบ ขนมถ้วย ก็ได้เพราะใช้คนทำไม่มากเท่าไร แถมยังเป็นขนมที่ยังชูวัตถุดิบหลักได้ดีอีกด้วยนั่นเอง ขนไทยที่นิยมทำกันทุกๆ ภาคของประเทศไทยนั้นในพิธีการสำคัญต่างๆ นั้นส่วนใหญ่ก็จะเน้นทำมาจากไข่ และเชื่อกันว่าขนมไทยในแต่ละชนิดนั้นก็มีความหมายที่แตกต่างกันออกไป เช่น ขนมฝอยทอง ถ้าใครได้กินแล้วนั้นก็ทำให้ชีวิตนั้นอยู่ยาวมากยิ่งขึ้น ส่วนขนมชั้น ก็อาจจะทำให้เลื่อนขึ้น เลื่อนเงินเดือน เป็นตัน อย่างไรก็ตามนั้น ในสมัยก่อนมีการค้าขายขนมหวานกันเป็นจำนวนมาก นับได้ว่าเป็นยุคที่เจริญรุ่งเรืองมากสำหรับขนมไทยนั่นเอง แต่ในปัจจุบันนั้นขนมไทยก็เริ่มจะตายจากเราไป เพราะคนรุ่นหลังไม่ค่อยนิยมกินกันเนื่องจากมีรสชาติที่หวานเกิน แต่บางร้านเดียวนี้ก็เริ่มมีการปรับสูตรให้เข้ากับการกินในปัจจุบันทำให้ขนมไทยนั้นก็ยังอยู่ได้ถึงทุกวันนี้นั่นเอง

ขนมหม้อแกง

  ขนมหม้อแกง หริอ ขนมกุมภมาศ นั้นก็เป็นขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ซึ่งก็นำมาผสมแล้วเทใส่ถาดเล็กๆ ตามนัดส่วนต่างๆ แล้วจึงนำไปอบให้สุก ซึ่งขนมหม้อแกงนั้นเมื่อสุกแล้วก็จะมีสีน้ำตาลทองๆ น่าตาน่ากินเป็นอย่างมาก แต่ในปัจจุบันนั้นก็จะมีการใส่ไส้เพิ่มเข้าไปเพื่อทำให้ขนมหม้อแกงนั้นไม่มีความน่าเบื่อนั้นเอง โดยขนมหม้อแกงนั้นก็หาซื้อได้ง่ายมากโดยที่จังหวัดเพชรบุรี ถือเป็นแหล่งขึ้นชื่อมากที่สุดสำหรับขนมหม้อแกงนั่นเอง ขนมหม้อแกงในสมัยก่อนนั้นก็จะทำกินกันในเฉพาะงานที่สำคัญๆ เท่านั้น เช่น งานบวช งานแต่ง ซึ่งขนมหม้อแกงนั้นก็จะนำไปอบกับเตาถ่านที่ใช้แผ่นสังกะสีมาคุมบนถาดขนม แล้วใช้ถ่านหรือฝืนนั้นมาเป็นเชื้อเพลิงในการอบ ซึ่งขนมหม้อแกงที่สุกใหม่ๆ นั้นจะมีความหอมและอร่อยเป็นอย่างมากนั่นเอง ซึ่งขนมหม้อแกงนั้นถ้าจะให้อร่อยจะต้องมีสีน้ำตาลทองๆ สีสันน่ากินเป็นอย่างมาก ขนมหม้อแกงนั้นส่วนใหญ่ก็จะเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี โดยเมื่อปี พ.ศ. 2529 นั้น จังหวัดเพชรบุรี ก็ได้มีการบูรณะพระนครคีรีให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัด ทำให้ชาวบ้านในระแวงนั้นทำขนมหม้อแกงมาสืบทอดกันจนถึงปัจจุบัน โดยได้มีการนำมาจำหน่าย ทำให้ขนมหม้อแกงนิแหละกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดไปแล้วนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นขนมหม้อแกงนั้นของจังหวัดเพชรบุรี ก็ถือเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้ให้กับชุมชนกันอย่างมากนั่นเอง

แม่กิมลั้ง ขนมหม้อแกง

  ขนมหวาน ถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรี ที่หากได้ผ่านไปผ่านมานั้นก็จะต้องแวะมาเลือกซื้อขนมหวานกลับไปกันไปอย่างแน่นอน โดยในวันนี้เราก็จะมาทำความรู้จักกับร้านขนมหวานชื่อดังของจังหวัดเพชรบุรี อย่าง “แม่กิมลั้ง” ที่ขึ้นชื่อในขนมหม้อแกงที่มีความอร่อย จนใครๆ ที่ได้มาชิมนั้นก็ต้องยกนิ้วให้กันรั่วๆ เลยนะครับ แถมยังมีสาขาอยู่ทุกมุมเมืองของจังหวัดอีกด้วย ตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมานั้น แม่กิมลั้ง ก็จะผลิตขนมหวานพื้นบ้านและข้าวแกง แต่ในปัจจุบันนั้นมีนักท่องเที่ยวเพิ่มมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอำเภอชะอำ และหัวหินนั้น ยิ่งมีนักท่องเที่ยวในกลุ่มวัยรุ่นเพิ่มมากขึ้นนั้นก็เลยทำให้ แม่กิมลั้ง ต้องปรับเปลี่ยนไปตามกาลและเวลาให้สอดคล้องกับสภาพในปัจจุบัน ซึ่งทำให้กลุ่มวัยรุ่นนั้นเมื่อได้เห็นก็อยากที่จะเข้ามาเลือกซื้อสินค้ากลับไปฝากพ่อฝากแม่กันนั่นเอง แต่สิ่งที่สำคัญนั้นจะต้องรักษาคุณค่าดั้งเดิมของเป็นร้านขนมหวานเอาไป ซึ่งสิ่งที่โดดเด่นจากที่อื่นของ แม่กิมลั้ง นั้นก็คงจะเป็นในเรื่องโลโก้ที่มีสีชมพูสดทำให้คนที่ผ่านมาผ่านไปนั้นต่างต้องแวะมาเลือกซื้อกันแทบทุกคน แถมยังมีสินค้า และร้านค้าต่างๆ อย่างครบวงจรอีกด้วย หรือถ้าจะให้เรียกง่ายๆ ก็เหมือนเป็นจุดพักรถสำหรับคนที่กลับบ้านเข้ากรุงเทพหรือกลับบ้านลงใต้ เพราะอย่างที่บอก แม่กิมลั้ง มีสาขาอยู่ทุกมุมเมืองจริงๆ แถมร้านนั้นก็ยังโดดเด่นอีกด้วย อย่างไรก็ตามนั้น ความอร่อยของขนมหวานในร้าน แม่กิมลั้งนั้น ก็จะมีความอร่อยที่ลงตัวไม่เหมือนใครแน่นอน ส่วนสาขาที่มีคนพูดถึงมากที่สุดนั้นก็คงจะเป็น สาขาทุ่งตะวัน ที่เป็นแหล่งช้อปปิ้งแล้วนั้น ก็ยังทำให้ลูกค้ายังสามารถที่จะพักผ่อนจากการขับรถได้อีกด้วย

ขนมตาลเมืองเพชรบุรี

   จังหวัดเพชรบุรีนั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมหวานแสนอร่อยแล้วนั้น ก็ยังขึ้นชื่อว่าเป็นจังหวัดที่มีต้นตาลเยอะที่สุดเลยก็ว่าได้นะครับ ซึ่งในจังหวัดเพชรบุรีนั้นนอกจากจะมีขนมหม้อแกงที่เป็นเอกลักษณ์ประจำจังหวัดไปแล้วนั้น ขนมตาล ก็ยังถือเป็นอีกหนึ่งสีสันของขนมที่มีความอร่อยไม่เหมือนใครอีกด้วย เมื่อใครได้ลองมาชิมนั้นก็ต้องยกนิ้วให้กับความอร่อยนั่นเอง ขนมตาลเมืองเพชรบุรีนั้นก็หาซื้อกินไม่ได้ยากสักเท่าไรนะครับ โดยตลอดสองฝั่งข้างทางนั้นก็จะเต็มไปด้วยร้านขายของฝากแบบแผงลอย ซึ่งก็จะมีผลิตภัณฑ์จากต้นตาลมาวางจำหน่ายไว้อย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ขนมจาก ขนมตาล ลูกตาลสด น้ำตาลสด แม้กระทั่งน้ำตาลโตนด ก็มีจำหน่ายไว้อย่างมากมายจริงๆ เลยทำให้จังหวัดเพชรบุรีนั้นขึ้นชื่อเรื่องนี้เป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตามนั้น ขนมตาล ของจังหวัดเพชรบุรีนั้นก็มีความอร่อยแตกต่างจากที่อื่นเป็นอย่างมาก เนื่องจากจะมีความหอมของลูกตาลที่เหลืองอร่าม ยิ่งถ้ากินร้อนๆ รับรองเลยนะครับว่าอร่อยอย่าบอกใครเลย จึงไม่แปลกนะครับที่ทำไมร้านไหนๆ ถึงขายขนมตาลกันหมดได้อย่างรวดเร็ว ก็เพราะความอร่อยนิแหละครับเลยทำให้ทุกคนที่ผ่านไปผ่านมาต่างต้องแวะมาซื้อมากิน และนำกลับไปฝากคนที่บ้านกันนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นสินค้าที่ได้มาจากต้นตาล หรือ ลูกตาล นั้นก็จะเป็นสินค้าโอทอป ประจำจังหวัดไปแล้วอีกด้วยนะครับ ซึ่งคนในหมู่บ้านต่างๆ ก็จะนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนไทยส่วนใหญ่ในทุกๆ บ้านต้องมีติดบ้านกันไว้ เช่น น้ำตาลโตนดแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ที่มีความหอมและอร่อยสุดๆ นั่นเอง

ร้านแม่กิมไล้ ตำนานความอร่อยที่ลงตัว

   ตลอดสองข้างทางของจังหวัดเพชรบุรีนั้นก็จะเต็มไปด้วยร้านขนมหวานของเมืองเพชรเต็มไปหมดเลยนะครับ ซึ่งในแต่ละร้านนั้นก็จะจัดโปรโมชั่นเพื่อดึงดูดลูกค้ากันเป็นอย่างมากเลย โดยขนมของแต่ละร้านนั้นก็จะมีความอร่อยที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งถ้าใครชอบร้านไหน ก็สามารถที่จะแวะเข้าไปซื้อกันได้ตลอด เผลอๆ บางร้านอาจเปิด 24 ชั่วโมงด้วยซ้ำ ร้านแม่กินไล้ ก็เป็นร้านของฝากดั้งเดิมของเมืองเพชรบุรี ด้วยประสบกาณณ์การทำขนมมากกว่า 10 ปีด้วยกัน เลยทำให้ แม่กิมไล้ นั้นโด่งดังไปทั่วประเทศ ซึ่งในปัจจุบันนั้นก็ได้เปิดเพิ่มอีก 5 สาขาด้วยกัน เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่ได้ผ่านมาผ่านไป ทำให้สามารถเลือกซื้อสินค้าและของฝากได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว แถมยังมีสินค้าและขนมพื้นเมืองอีกมากมายหลายอย่างด้วยกัน เท่านั้นยังไม่พอนะครับยังถือเป็นจุดพักรถเล็กๆ ที่รองรับนักท่องเที่ยวไว้ได้เป็นอย่างดีอีกด้วยนั่นเอง โดยร้านแม่กิมไล้ นั้นก็ขึ้นชื่อในเรื่อง “ขนมหม้อแกง” เป็นอย่างมาก โดยที่ร้านนั้นก็จะทำสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ด้วยสูตรความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร เมื่อใครได้ชิมแล้วนั้นก็จะเจอกับความอร่อย ในรสชาติที่ลงตัวเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ที่ร้านแม่กิมไล้ นั้นก็ไม่ได้มีแค่ขนมอย่างเดียวนะครับ พวกอาหารแห้งเช่น ปลาหมึก ปลาเค็ม ก็มีจำหน่ายไว้เช่นกัน เอาเป็นว่าถ้าใครได้แวะที่ร้านนี้นั้นก็จะพบกับความอร่อยที่ลงตัวและมีความสุขกับการช้อปปิ้งอย่างแน่นอน  

ขนมหวานเมืองเพชรบุรี

  จังหวัดเพชรบุรี นั้นก็อยู่ห่างจากกรุงเทพไม่เกิน 200 กิโลเมตร ซึ่งการเดินทางนั้นก็สะดวกและรวดเร็วเป็นอย่างมาก  มีทั้งการเดินทางด้ายรถยนต์ รถไฟ และรถโดยสารสาธารณะ แถมราคาตั๋วนั้นก็ไม่แพงอย่างที่คิดด้วย โดยการเดินทางมายังจังหวัดเพชรบุรีนั้นก็ยังใช้เวลาเพียงแค่ ชั่วโมงนิดๆ เท่านั้น ขนมหวานเมืองเพชรบุรีนั้นก็ถือเป็นสินค้าที่ขายดีเป็นอย่างมากเลยนะครับ ซึ่งหากินได้ง่ายมากในจังหวัดเพชรบุรี ตลอดระยะข้างทางสองฝั่งของถนนนั้นก็จะเต็มไปด้วยร้านขนมหม้อแกงต่างๆ ซึ่งก็มีเหล่าบรรดาแม่ๆ ได้เปิดร้านขายกันมากนั่นเอง ทำให้ร้านขายขนมหวานของจังหวัดเพชรบุรีก็ขึ้นชื่อเป็นอันดับหนึ่งของประเทศไปแล้วด้วยนะครับ โดยเฉพาะขนมหม้อแกงที่หากินได้ง่ายแถมยังอร่อยอีกด้วย แต่ในปัจจุบันนั้นก็มีร้านขายขนมหม้อแกงเป็นจำนวนมากเลยนะครับในจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งก็มีทั้งร้านที่อร่อยและไม่อร่อยบางร้านก็หวานไป บางร้านก็จืดไป แต่ร้านที่เด็ดๆ อยู่นั้นก็มีอยู่หลายร้านเหมือนกัน ซึ่งลูกค้าที่เข้าไปนั้นก็จะต้องเลือกร้านที่ดีๆ มีชื่อเสียงและน่าเชื่อถือ โดยในแต่ละร้านนั้นก็จะมีโปรโมชั่นสุดเด็ดที่จะเชิญชวนให้ลูกค้านั้นแวะเข้ามาซื้อของฝากกัน โดยในแต่ละร้านก็จะมีสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย มีให้เลือกช้อปปิ้งกันเยอะมากเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามนั้นโปรโมชั่นของขนมหม้อแกงถือว่าเด็ดที่สุดแล้วนะครับ เอาเป็นว่าถ้าจะเลือกซื้อสินค้าประเภทนี้ก็อย่าลืมเลือกร้านที่น่าเชื่อถือและไว้ใจได้กันนะครับ